HPLC/MS测定白酒中的微量甜味剂

被引：24

作者：

王骏

机构：

[1] 山东省产品质量监督检验研究院

来源：

关键词：

HPLC/MS; 白酒; 甜蜜素; 糖精钠; 安赛蜜;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.10.035

中图分类号：

TS261 [酿酒工业];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

建立了测定白酒中微量甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的HPLC/MS分析方法。样品用水适当稀释,直接进样测定。采用C18柱分高,在ESI负离子模式下检测。甜蜜素、糖精钠、安赛蜜测定的检出限分别为0.01、0.05和0.05mg/L,加标回收率分别为96.8%、96.0%和95.8%。

引用

页码：152 / 154

页数：3