高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素

被引：30

作者：

郑玲

李丽华

郭蔚

罗兆飞

机构：

[1] 广西出入境检验检疫局

[2] 广西出入境检验检疫局南宁

[3] 南宁

来源：

化学分析计量 | 2005年 / 03期

关键词：

高效液相色谱法; 食品; 甜蜜素; 次氯酸钠;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

利用次氯酸钠将食品中的甜蜜素转化为N,N二氯环己胺,以正己烷萃取后用高效液相色谱法测定。采用Extend-C185μm不锈钢柱,以甲醇-水(体积比为80∶20)作流动相,二极管阵列检测器检测波长为314nm。甜蜜素的浓度在1～80μg/mL内与色谱峰面积成良好的线性关系,回收率为102.8%～103.0%,检出限为1μg/mL,测定结果的相对标准偏差为0.84%。

引用

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共 6 条

[1] 液相色谱法测定酱油及其制品中甜蜜素的研究 [J].