β-甘露聚糖酶的研究现状

被引：22

作者：

龙健儿

陈一平

机构：

[1] 中国科学院成都生物研究所!

来源：

微生物学杂志 | 1998年 / 03期

关键词：

β-甘露聚糖酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

本文主要概述了β－甘露聚糖酶作用底物的方式、不同生物来源的β－甘露聚糖酶的一般特性及其遗传的物质基础和该酶在工业、医药、食品方面的广泛应用。

引用

页码：44 / 49+57 +57

页数：7

共 10 条

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