微波辅助法提取杏鲍菇多糖研究

被引：38

作者：

杜敏华

田龙

机构：

[1] 南阳师范学院生命科学与技术学院

[2] 南阳师范学院生命科学与技术学院南阳

来源：

食品科技 | 2007年 / 03期

关键词：

杏鲍菇多糖; 微波辅助法; 正交试验;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.03.032

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用热水浸提法结合微波辅助法提取杏鲍菇中的杏鲍菇多糖,对影响提取杏鲍菇多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,得出提取杏鲍菇多糖最佳工艺条件为温度50℃、时间45min、次数3次、加水量40mL。

引用

页码：117 / 119

页数：3

共 5 条

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