速溶番木瓜固体饮料的加工工艺

被引：5

作者：

张雁

魏振承

张惠娜

机构：

[1] 广东省农业科学院生物技术研究所,广东省功能食品研究重点实验室!广州市

来源：

江苏食品与发酵 | 2001年 / 01期

关键词：

番木瓜; 固体饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS278 [固体饮料];

学科分类号：

摘要：

以番木瓜全肉、蔗糖和麦芽糊精为主要原辅料，加工制作成速溶固体饮料。

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