玉米汁饮料的加工工艺

被引：10

作者：

吴文龙

杨志娟

机构：

[1] 湛江海洋大学食品工程系!湛江

来源：

食品工业科技 | 2001年 / 04期

关键词：

玉米; 乳化剂; 增稠剂; 饮料;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.033

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以玉米为原料 ,经提取汁液 ,与白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、乳化剂、稳定剂等调配 ,均质、澄清等加工工艺 ,研制出了一种口味纯正的天然饮料

引用

收藏

页码：72 / 72

页数：1

相关论文

共 3 条

[1] 玉米胚蛋白的营养价值及其开发应用 [J].

陈艳美 ;

田青 ;

安素荣 .

食品研究与开发, 1997, (03) :31-32

[2] 保健食品及其高新加工技术 [J].

黄圣基 ;

万青 .

食品研究与开发, 1997, (02) :48-51

[3] 甜玉米系列饮料研制 [J].

张齐军，谢光盛 .

食品工业科技, 1995, (06) :22-23