紫外分光光度法测定大豆中大豆异黄酮

被引：46

作者：

魏福华 ^{[1
]}

张永忠 ^{[1
]}

井乐刚 ^{[2
]}

王继安 ^{[3
]}

机构：

[1] 江苏食品职业技术学院

[2] 哈尔滨师范大学阿城学院生物系

[3] 东北农业大学大豆研究所

来源：

理化检验(化学分册) | 2006年 / 06期

关键词：

紫外分光光度法; 染料木苷; 大豆异黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

以染料木苷为标准品,利用三波长紫外分光光度法对东北大豆的11个品种进行了异黄酮含量的测定。测定结果表明,“垦丰”和“中豆”两个品种的异黄酮含量较高,分别达到0.246%和0.221%;“东农44单株”和“东农355”两个品种的异黄酮含量较低,分别为0.101%和0.110%。

引用

页码：461 / 463

页数：3

共 5 条

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