可食性淀粉膜制备材料与工艺的研究

被引：32

作者：

胡新宇

李新华

机构：

[1] 华南理工大学!广东广州

[2] 沈阳农业大学!辽宁沈阳

来源：

关键词：

可食性淀粉膜; 甘油; 羧甲基纤维素钠;

D O I：

暂无

中图分类号：

X384 [无污染产品的研究];

学科分类号：

摘要：

本试验对可食性淀粉膜的制备材料选择、工艺条件及膜的应用进行了研究。结果表明：以玉米原淀粉为成膜主体，配以甘油（增塑剂）和羧甲基纤维素钠（增强剂），在８０～８５℃烘干１ｈ左右，即可得到比较理想的可食性淀粉膜。应用实验表明，这种膜具有良好的阻湿性与阻气性。

引用

页码：267 / 271

页数：5

共 6 条

[1]

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[2]

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