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野菜的食用及药用.[M].孙建国等编著;张哲普主编;.金盾出版社.1997,
蒲公英抗氧化活性初步研究
被引：12
作者：
许月明
[1
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赵一龙
[2
]
张爽
[1
]
机构：
[1] 芜湖职业技术学院生物工程系
[2] 大连理工大学化工学院
来源：
关键词：
蒲公英;
抗氧化;
提取物;
自由基清除率;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285 [中药药理学];
学科分类号：
100806 [中药药理学];
摘要：
蒲公英是一种药食兼用的植物,不仅含有丰富的营养价值,同时具有抗病原微生物、抗氧化活性、提高免疫功能、利胆保肝等功效。本文比较了蒲公英在同一时期不同部位的抗氧化活性的大小和在不同时期同一部位的抗氧化活性的大小,以确定蒲公英最佳的采收时期和采收部位,为全面研究蒲公英的总抗氧化活性、实现蒲公英的食用和药用价值提供依据。
引用
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