超临界CO2萃取天然VE的最佳工艺条件研究

被引：4

作者：

李书国

李雪梅

陈辉

杜进民

机构：

[1] 河北科技大学食品科学与工程系

[2] 河北科技大学食品科学与工程系石家庄

[3] 石家庄

来源：

食品工业科技 | 2003年 / 11期

关键词：

小麦胚芽; 超临界CO2流体; 萃取; 天然VE;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2003.11.012

中图分类号：

TQ466 [维生素制造];

学科分类号：

1007 ;

摘要：

基于超临界流体萃取原理,分析了影响超临界CO2流体萃取小麦胚芽中天然VE的主要因素,它们包括萃取压力、温度、时间、CO2流量、小麦胚芽水分含量、粒度和VE 的种类及结构特征等。通过四因素四水平的正交试验和单因素试验研究了天然VE的萃取量与各因素之间的关系,并确定了最佳的试验条件为:萃取压力29～36MPa、温度为38～40℃、时间为2～3h,CO2流量16kg/h,小麦胚芽水分含量5.0％,粒度20～30目。

引用

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共 4 条

[1] 超临界CO2流体萃取小麦胚芽油工艺的研究 [J].