共 24 条
苹果渣研究新进展
被引：22
作者：
论文数: 引用数:
h-index:
机构:
论文数: 引用数:
h-index:
机构:
论文数: 引用数:
h-index:
机构:
机构：
[1] 西北农林科技大学林学院
来源：
关键词：
苹果渣;
化学成分;
生物活性;
开发利用;
研究进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
S661.1 [苹果];
学科分类号：
摘要：
对苹果渣基础研究从化学成分及生物活性方面加以论述;苹果渣可以用来生产蛋白饲料、果胶、膳食纤维、柠檬酸、苹果白兰地、酶制剂等。苹果渣仍缺乏系统深入的研究,其高附加值产品亟待开发。
引用
收藏
页码：160 / 164
页数：5
相关论文
共 24 条
- [1] 苹果皮渣活性膳食纤维加工技术[J]. 四川农业科技, 2005, (11) : 40 - 40金绍黑金绍黑论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 成都航空职业技术学院成都金鹰生物技术研究所
- [2] 不同前处理对苹果渣中酚类含量及其抗氧化活性的影响[J]. 保鲜与加工, 2005, (06) : 21 - 23黄漫青黄漫青论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 北京农学院食品科学系綦菁华綦菁华论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 北京农学院食品科学系门宝玲门宝玲论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 北京农学院食品科学系
- [3] 2005年苹果产量、质量及市场供求分析[J]. 西北园艺(果树), 2005, (04) : 40 - 41李丙智李丙智论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学园艺学院韩明玉韩明玉论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学园艺学院张林森张林森论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学园艺学院
- [4] 苹果渣多酚超声波提取工艺及其抗氧化性研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2005, (08) : 131 - 134李志西论文数: 引用数: h-index:机构:李元瑞论文数: 引用数: h-index:机构:葛蕾葛蕾论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学食品科学与工程学院司翔宇司翔宇论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学食品科学与工程学院
- [5] 苹果渣固态发酵生产饲料蛋白研究[J]. 湖北农业科学, 2005, (03) : 98 - 100司翔宇司翔宇论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学食品学院李志西论文数: 引用数: h-index:机构:葛蕾葛蕾论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学食品学院
- [6] 苹果渣膳食纤维脱色工艺的研究[J]. 食品与发酵工业, 2005, (06) : 137 - 139陈雪峰陈雪峰论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 陕西科技大学生命科学与工程学院吴丽萍吴丽萍论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 陕西科技大学生命科学与工程学院
- [7] 固态复合发酵剂用于苹果渣蛋白饲料发酵效果研究[J]. 饲料工业, 2005, (09) : 9 - 11贺克勇论文数: 引用数: h-index:机构:杨帆论文数: 引用数: h-index:机构:薛泉宏薛泉宏论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学机械与电子工程学院来航线来航线论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学机械与电子工程学院岳田利岳田利论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学机械与电子工程学院
- [8] 从苹果渣中提取果胶的研究[J]. 农产品加工(学刊), 2005, (04) : 32 - 34+37王宪青论文数: 引用数: h-index:机构:何淑清论文数: 引用数: h-index:机构:
- [9] 苹果渣活性成分预试及其黄酮含量研究[J]. 中成药, 2005, (04) : 126 - 128盛义保盛义保论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学林学院马惠玲论文数: 引用数: h-index:机构:许增巍许增巍论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学林学院
- [10] 苹果渣固态酒精发酵工艺研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2004, (11) : 81 - 84马艳萍论文数: 引用数: h-index:机构:马惠玲论文数: 引用数: h-index:机构:陈长友论文数: 引用数: h-index:机构:杜宏强杜宏强论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 西北农林科技大学林学院