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几种植物种子油脂的脂肪酸组成研究
被引：10
作者：
李福星
张彬
周武
侯宗福
刘伟
机构：
[1] 南昌大学食品科学教育部重点实验室
来源：
关键词：
鸦胆子;
茶叶籽;
樟树籽;
乌梅核;
橄榄核;
油脂;
脂肪酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS227 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
采用索氏和超临界CO2提取了鸦胆子、茶叶籽、樟树籽、乌梅核、橄榄核中的油脂,并用气相色谱法对其脂肪酸组成进行了分析;同时对上述种子的出仁率、出油率进行了测定。为开发和利用这些种子资源提供了一些基础数据。
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