食品分析方法评述

被引：3

作者：

薛艳

黄晓东

机构：

[1] 安徽省阜阳市质量技术监督局

[2] 安徽工程科技学院生化工程系阜阳

[3] 芜湖

来源：

山西食品工业 | 2002年 / 03期

关键词：

综述; 食品分析; 仪器分析; 发展动态;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

评述了食品仪器分析的研究动态、存在问题以及发展趋势。

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