响应面法优化超声波辅助提取蓝莓叶多酚

被引：21

作者：

李颖畅 ^{[1
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张明辉 ^{[1
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马春颖 ^{[1
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李作伟

李秀霞 ^{[1
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张笑 ^{[1
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机构：

[1] 渤海大学化学化工与食品安全学院

[2] 辽宁省食品安全重点实验室

[3] 辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心”

来源：

食品工业科技 | 2015年 / 36卷 / 15期

关键词：

蓝莓叶多酚; 超声波辅助法; 提取工艺; 响应面设计;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.040

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

以蓝莓叶粉末为材料,以超声波辅助乙醇提取蓝莓叶多酚,研究超声时间、超声功率、乙醇浓度、料液比对蓝莓叶多酚得率的影响,并采用响应面法优化了超声波辅助乙醇提取蓝莓叶多酚的工艺条件。结果表明:超声时间10 min,超声功率546 W,乙醇浓度64%,料液比1∶22(g/m L),蓝莓叶多酚得率为8.54%。超声波辅助提取法操作简便、得率高,是适合蓝莓叶多酚提取的一种工艺方法。

引用

页码：234 / 238

页数：5

共 14 条

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