环境因素对蔬菜中硝酸盐含量的影响及减少其累积的技术措施

被引：4

作者：

李文娆

李建设

机构：

[1] 宁夏大学农学院

来源：

宁夏农学院学报 | 2004年 / 01期

关键词：

蔬菜; 硝酸盐; 技术措施;

D O I：

暂无

中图分类号：

S63 [蔬菜园艺];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

主要阐述了在不同环境条件、不同加工处理条件下 ,蔬菜中硝酸盐含量的差异 ,以及减少蔬菜中硝酸盐累积的技术措施。

引用

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页码：77 / 80+92 +92

页数：5

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