山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响

被引：26

作者：

许效群 ^{[1
]}

常霞 ^{[1
]}

刘志芳 ^{[2
]}

机构：

[1] 山西农业大学食品科学与工程学院

[2] 山西农业大学附属医院检验科

来源：

山西农业大学学报(自然科学版) | 2010年 / 02期

关键词：

山药汁(DOTJ); 糖尿病; 血糖水平; 胰岛素水平;

D O I：

10.13842/j.cnki.issn1671-8151.2010.02.013

中图分类号：

S632.1 [山药（薯蓣）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

探讨山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响,为山药的精深加工与产品开发提供实验参考。以大鼠静脉注射四氧嘧啶(40 mg.kg-1bw)建立糖尿病模型,以山药块茎、山药水煎剂、山药汁高、中、低剂量为不同处理,每日灌胃一次,持续9周,测定空腹血糖和胰岛素及糖化血红蛋白率。山药汁可显著降低糖尿病大鼠的血糖水平和糖化血红蛋白率,并使胰岛素分泌水平具有明显的恢复性升高;山药块茎和水煎剂虽然也有上述功能活性,但显著低于山药汁。

引用

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页数：3

共 9 条

[1]

现代食品分析新技术[M]. 化学工业出版社 , 陈家华等编著, 2005

[2]

功能食品研究与应用[M]. 化学工业出版社 , 吴谋成编著, 2004

[3] 山药中的功能保健成分及其在食品加工中的应用 [J].