离子色谱法测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐含量

被引：17

作者：

吕岱竹

机构：

[1] 中国热带农业科学院分析测试中心

来源：

食品科学 | 2010年 / 10期

关键词：

离子色谱法; 硝酸盐; 亚硝酸盐; 固相萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

为了建立离子色谱测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐的含量的方法。样品用去离子水提取,固相萃取后,采用离子色谱法测定豆奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐的含量。结果表明:硝酸盐或亚硝酸盐的线性范围分别为1～50、1～25mg/mL,回收率分别为89.3%～98.9%、89.6%～102.0%,检出限分别为0.16、0.11mg/kg。该法灵敏、准确,前处理简单易行,可用于豆奶粉中的硝酸盐、亚硝酸盐含量测定。

引用

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页数：3

共 9 条

[1] L-半胱氨酸聚合膜亚硝酸盐安培传感器的制备及在食品检测中的应用 [J].