韭菜中提取类胡萝卜素

被引：22

作者：

李雪雁

陈海强

丁婷婷

陈瑞英

机构：

[1] 电子科技大学中山学院

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 10期

关键词：

类胡萝卜素; 韭菜; 分离提取; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

S633.3 [韭菜];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

以韭菜为原料提取色素物质,并利用紫外可见光谱图鉴定色素物质为类胡萝卜素,采用单因素试验,并结合正交试验进行对比。结果表明,韭菜中提取色素的正交试验的最佳条件是温度为30℃,提取时间为90min,浸提1次,料液比1∶4(g/mL),可以获得最佳提取效果。

引用

页码：86 / 88

页数：3

共 10 条

[1]

烟叶类胡萝卜素提取最佳条件的研究 [J].

赵铭钦 ;

刘金霞 ;

黄永成 ;

黄元炯 .

云南农业大学学报, 2008, (01) :56-59

[2]

天然类胡萝卜素的研究进展 [J].

李福枝 ;

刘飞 ;

曾晓希 ;

李小龙 ;

张凤琴 .

食品工业科技, 2007, (09) :227-232

[3]

牛蒡中类胡萝卜素的提取工艺 [J].

马利华 .

徐州工程学院学报, 2007, (02) :22-26

[4]

枸杞中类胡萝卜素的提取研究 [J].

张业辉 ;

张桂 ;

孙卫东 ;

边春媛 ;

谭贺 .

食品研究与开发, 2006, (11) :84-87

[5]

韭菜中生物活性成分及其分子生物学的研究进展 [J].

刘建涛 ;

赵利 ;

苏伟 ;

王杉 ;

张维民 .

食品科技, 2006, (08) :67-70

[6]

胡萝卜中天然胡萝卜素提取工艺的研究 [J].

陈发河 ;

陈志辉 ;

吴光斌 ;

冯作山 .

食品研究与开发, 2006, (05) :54-57

[7]

韭菜汁的研制 [J].

丁玉勇 .

食品研究与开发, 2006, (04) :107-109+104

[8]

白果中类胡萝卜素的提取 [J].

黄文 ;

谢笔钧 ;

付勇 ;

刘红东 ;

彭光华 .

江苏食品与发酵, 2001, (04) :3-5

[9]

类胡萝卜素的生物学功能[J] 范立梅生物学通报 2001, 04

[10]

提高叶绿体色素中类胡萝卜素的提取方法[J] 陈钟富生物学通报 1995, 06

← 1 →