黑荆树皮单宁降解产物的抑菌性能

被引：14

作者：

何有节

狄莹

赵宇

何先祺

石碧

姚开

谭敏

机构：

[1] 四川联合大学皮革工程国家专业实验室

[2] 四川联合大学食品工程系

来源：

林产化学与工业 | 1999年 / 02期

关键词：

植物多酚；抑菌性；黑荆树皮单宁；降解改性；茶多酚;

D O I：

暂无

中图分类号：

S789.1 [树皮];

学科分类号：

摘要：

通过对黑荆树皮单宁化学降解改性，制备了具有优良抑菌性能的降解产物。用滤纸圆片法研究了降解产物对６种细菌、２种霉菌和１种酵母菌三大类微生物的抑制作用，发现降解产物的抑菌作用与其分子量及分布有关。在一定的分子量及分布条件下，降解产物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、志贺氏痢疾杆菌等５种菌有明显的抑制作用，其最低抑制浓度（ＭＩＣ）分别为００５％、００３％，００５％，００３％、００５％，均比茶多酚对相应微生物的最低抑制浓度低约一个数量级，表明了其在医药等领域具有重要应用前景

引用

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共 5 条

[1] 茶多酚油溶剂型的抗氧化活性研究 [J].