鲁北(沾化)冬枣最适保鲜期的研究初报

被引：8

作者：

张静

鲁墨深

王淑贞

机构：

[1] 山东省果树研究所

来源：

落叶果树 | 2002年 / 01期

关键词：

鲁北冬枣; 青果; 半红果; 全红果; 保鲜贮藏;

D O I：

10.13855/j.cnki.lygs.2002.01.023

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

摘要：

采收不同成熟度的鲁北冬枣进行贮藏试验 ,观察贮藏过程中枣果的成熟度变化。结果看出 ,在一般保鲜冷藏条件下 ,白熟期的枣果贮藏 3 0天开始转红 ,80天后大部分转红 ;半红果贮藏 60天约有 1 0 %的枣果开始出现软腐点 ;全红果贮藏 3 0天后即有 2 0 %枣果出现软腐点或酒化现象。贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完。

引用

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