云南地方猪种肉质NIR指纹主成分分析和聚类分析研究

被引：10

作者：

吴金亮

高新

殷云飞

陈吉红

杨国明

机构：

[1] 云南省畜牧兽医科学院

来源：

中国畜牧兽医 | 2010年 / 11期

关键词：

猪; 地方品种; 肉质; 近红外; 指纹图谱; 主成分分析; 聚类分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828 [猪];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

试验旨在探讨近红外(near-infrared,NIR)光谱技术应用于云南地方猪种肉质特性分析的可行性。在云南省8个县采集7个云南地方猪种腰背最长肌共计102份样品,利用近红外光谱分析技术,对各猪种近红外指纹图谱进行主成分分析和聚类分析。结果表明,7个猪种肉质的近红外光谱具有共性和差异性,其主成分空间分布位于不同的区域,大河乌猪与大河猪光谱欧氏距离最近,迪庆藏猪肉质特异性明显。利用近红外光谱技术可以准确、快速地对地方猪种进行肉质特性分析,揭示出地方猪种肉质方面的特色资源。

引用

页码：94 / 99

页数：6

共 10 条

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