食品中氯霉素残留检测技术研究新进展

被引：18

作者：

李卓

董文宾

李娜

杨津

王金字

南雪梅

机构：

[1] 陕西科技大学生命学院

来源：

食品工业科技 | 2010年 / 31卷 / 04期

关键词：

氯霉素; 检测; 进展;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.076

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

摘要：

氯霉素作为一种高效广谱抗生素,广泛应用于各种动物的传染性疾病控制,但它在食品中的残留对人体健康构成潜在危害。本文综述了目前食品中氯霉素残留的检测技术,主要有微生物学法、免疫分析法、色谱分析法、电化学方法、生物芯片及其他方法。

引用

页码：408 / 411

页数：4

共 22 条

[1] 微珠芯片免疫法测定食品中氯霉素残留附视频 [J].

张东 ;

左鹏 ;

叶邦策 .

化学与生物工程, 2008, (09) :68-71

[2] 牛乳中氯霉素残留的聚乙烯亚胺-纳米金修饰电极测定 [J].

康金国 ;

刘国艳 ;

柴春彦 .

中国兽医科学, 2008, (05) :431-437

[3] 液液萃取法结合高效液相色谱—串联质谱测定蜂王浆中的氯霉素残留量 [J].

周萍 ;

胡福良 ;

龚珊 ;

徐权华 ;

徐初 ;

唐惠洋 .

食品科学 , 2008, (05) :341-343

[4] 高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱测定乳品中氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素残留的研究 [J].

刘艳琴 ;

王浩 ;

殷晓燕 ;

杨红梅 ;

闫龙宝 .

食品科学, 2008, (04) :344-346

[5] 氯霉素免疫亲和柱的制备及在牛奶中痕量氯霉素残留分析中的应用 [J].

乔好 ;

赵立杰 ;

张岩 ;

徐蓓 ;

王凤侠 ;

王硕 .

食品研究与开发, 2008, (04) :141-145

[6] 微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留 [J].

王志强 ;

胡国媛 ;

李志勇 ;

凌莉 ;

胡科峰 .

中国食品卫生杂志, 2008, (02) :139-141

[7] 胶体金免疫渗滤法检测淡水鱼及牛乳中氯霉素残留 [J].

王玮 ;

张燕 ;

刘俊伟 ;

王莉 ;

王凤侠 ;

王硕 .

现代食品科技, 2008, (01) :72-75

[8] 固相萃取-高效液相色谱法测定畜禽肉中氯霉素残留量 [J].

卢艳芬 ;

周莹 ;

丑亚琴 ;

王兰平 .

中国卫生检验杂志, 2008, (01) :57-59

[9] 伏安免疫法检测牛奶中氯霉素残留 [J].

宋巍巍 ;

丁明星 ;

张挪威 ;

刘海峰 ;

徐明刚 ;

刘国艳 ;

柴春彦 .

分析化学, 2007, (12) :1731-1735

[10] 利用发光细菌进行褐牙鲆中氯霉素残留快速检测的研究 [J].

朱兰兰 ;

林洪 ;

王静雪 ;

王亚群 ;

梅册霞 .

食品与发酵工业, 2007, (10) :155-159

← 1 2 3 →