共 6 条
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油脂化学.[M].张根旺主编;.中国财政经济出版社.1999,
[6]
粮油化工产品化学与工艺学.[M].谢文磊主编;.科学出版社.1998,
优质资源双低油菜籽
被引：7
作者：
胡健华
韦一良
机构：
[1] 武汉工业学院食品科学与工程学院
来源：
关键词：
双低油菜籽;
脂肪酸;
氨基酸;
优质资源;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.1 [植物油];
学科分类号：
摘要：
从双低油菜籽中的油脂脂肪酸组成以及蛋白质氨基酸组成等方面 ,论述了双低油菜籽是宝贵的优质资源
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