保健食品的发展趋势

被引：15

作者：

张素华

王正云

汪付华

机构：

[1] 扬州大学食品科学与工程学院,扬州大学食品科学与工程学院,扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州

来源：

关键词：

保健食品; 功能因子; 发展趋势;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

20多年来,我国的保健食品的生产和消费得到了迅猛的发展,但人们对保健食品的认识比较模糊,保健食品发展中存在诸多问题。目前我国保健食品的发展仍处于第二阶段,因此开发具有民族特色、利用高新技术研制的第三代保健食品将成为我国保健食品的发展方向。

引用

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