影响愈创木酚法测定玉米过氧化物酶活力的因素

本文就愈创木酚法测定玉米过氧化物酶活力的各影响因素进行研究,结果表明.玉米过氧化物酶活力测定的最佳条件为:锤式旋风磨制备样品(全部通过80目筛)、浸提料液比1∶15、漫提温度40℃、漫提时间30min、反应体系为酶液添加量0.5mL、过氧化氢浓度0.3%。验证试验表明,在该测定条件下,测定结果重现性较好,测定方法操作简单。