国际食品污染物监测体系理化指标监测介绍及思考

被引：18

作者：

杨杰 ^{[1
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樊永祥 ^{[2
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杨大进 ^{[2
]}

王竹天 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京协和医学院公共卫生学院

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

中国食品卫生杂志 | 2009年 / 21卷 / 02期

关键词：

食品污染; 公共卫生管理; 环境监测; 多机构系统; GEMS/Food; 美国; 欧盟; 中国; 食品分析;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2009.02.017

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

介绍了部分国家和国际组织食品污染物监测体系的监测历史、监测点选择、监测食品类别、污染物类别、采样原则、数据共享、数据利用,并将我国和发达国家这方面的工作进行了比较,找出差异和可以借鉴的方面,并提出了建议。

引用

页码：161 / 168

页数：8

共 15 条

[1] 中国食品污染监测体系的研究 [J].

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