共 37 条
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
4种重要功能性低聚糖的研究进展
被引：61
作者：
单黎然
[1
]
龚月桦
[2
]
贾建光
[1
]
罗瑛婕
[3
]
机构：
[1] 西北农林科技大学国家生命科学与技术人才培养基地
[2] 西北农林科技大学生命科学学院
[3] 兰州大学药学院
来源：
关键词：
功能性低聚糖;
低聚异麦芽糖;
大豆低聚糖;
低聚果糖;
低聚木糖;
理化特性;
生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖和低聚木糖4种功能性低聚糖的化学组成、分布及生理功效进行了阐述,并分析了功能性低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景作了展望。
引用
收藏
页码：96 / 100
页数：5
相关论文