银杏渣中多糖的超声波—微波协同萃取及抗氧化性研究

被引：9

作者：

蒋永红 ^{[1
]}

唐仕荣 ^{[2
]}

机构：

[1] 徐州技源天然保健品有限公司

[2] 徐州工程学院食品工程学院

来源：

食品工业科技 | 2009年 / 30卷 / 07期

关键词：

银杏渣; 多糖; 超声波-微波协同萃取; 抗氧化性;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2009.07.007

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

以银杏渣为材料,通过单因素和正交实验探讨超声波—微波协同萃取多糖的工艺条件中微波功率、微波处理时间及料液比等因素对萃取效果的影响。确定了最佳工艺条件:纯水为溶剂,料液比1:20,超声波和300W微波协同处理100s,多糖提取率5.07%,为热水浸提6h的88.7%。抗氧化性实验表明,银杏多糖具有一定的清除羟基自由基和DPPH自由基的能力,清除能力与浓度呈较明显的量效关系。

引用

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页数：3

共 10 条

[1]

超声辅助同时提取条斑紫菜多糖及藻胆蛋白工艺的优化 [J].