SPME及SDE/GC-MS联用测定荜澄茄中挥发性成分

被引：10

作者：

程焕 ^{[1
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曹玉敏 ^{[1
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黄海智 ^{[1
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章宏慧 ^{[1
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陈荣荣 ^{[3
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叶兴乾 ^{[1
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机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

[2] 馥莉食品研究院

[3] 杭州艾菲曼普香精香料有限公司

来源：

中国食品学报 | 2013年 / 10期

关键词：

荜澄茄; 固相微萃取; 同时蒸馏萃取; 气-质谱联用; 挥发性物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

采用固相微萃取(SPME)及同时蒸馏萃取技术(SDE)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析荜澄茄的挥发性化合物。对影响SPME萃取结果的参数条件(平衡时间、萃取时间、萃取温度)进行优化,确定较佳的萃取条件是:在60℃水浴温度下平衡15 min后用萃取头(DVB/CAR/PDMS)萃取30 min。将SPME和SDE两种预处理方法所得谱图与标准谱图及相关文献比对,共鉴定出64种化合物,分别占峰面积的96.13%和96.74%。这些化合物主要包括萜烯类、醇类、酮类、酯类和烯烃类等。其中SPME获得了较高含量的单萜类、醇类、烃类化合物;SDE提取油状挥发物中低沸点化合物较少,获得了较高含量的倍半萜烯、酮类、酯类化合物等。

引用

页码：239 / 245

页数：7

共 18 条

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