利用电子鼻区分羊奶中不同浓度抗生素

被引：5

作者：

张瑶

丁武

机构：

[1] 西北农林科技大学食品学院

来源：

食品与机械 | 2011年 / 27卷 / 06期

关键词：

电子鼻; 羊奶; 抗生素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用电子鼻方法,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)进行数据采集,对添加硫酸土霉素、盐酸链霉素、硫酸庆大霉素的羊奶进行快速检测与识别。结果表明,PCA只能区分盐酸链霉素样品,LDA的区分效果明显优于PCA。电子鼻能够有效的区分添加以上3种不同浓度抗生素的羊奶。

引用

页码：144 / 146+156 +156

页数：4

共 12 条

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