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PCR技术在食品微生物检测中的应用及展望
被引：7
作者：
阮雁春
论文数: 0 引用数: 0
h-index: 0
机构: 江苏旅游职业学院
机构：
[1] 江苏旅游职业学院
来源：
关键词：
PCR技术;
微生物检测;
食品安全;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
采用新型食品安全检测技术,快速高效检测食品质量,对于提升食品安全管理水平、保障人民食品安全健康具有重要的促进作用。本文在阐述PCR技术相关理论知识的基础上,对其在食品微生物检测中的具体应用及前景进行分析、展望,以此为PCR技术应用水平的提升提供理论参考。
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