共 6 条
食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施
被引：14
作者：
来凤堂
[1
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薄文文
[1
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袁军
[2
]
贾秀春
[2
]
化雪雪
[2
]
机构：
[1] 山东阜丰发酵有限公司
[2] 山东省微生物重点实验室
来源：
关键词：
食品安全;
微生物;
检验检测;
质量控制;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
食品安全质量的重要指标就是食品中微生物检验检测，微生物检验检测中包括很多影响因素，主要是检验方法、环境、人员和设备等，目的是做好相关因素的控制，保证检验检测工作质量，避免造成我国食品安全质量问题。
引用
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