微生物发酵骨粉的研究

被引：11

作者：

连喜军

蒋爱民

孙群

机构：

[1] 湖北农学院食品科学系

[2] 西北农业大学

来源：

关键词：

微生物; 发酵; 骨粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.9 [副产品加工及利用];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本试验对骨粉进行自然发酵和纯种发酵、初步研究了微生物分解骨粉生成可溶性钙的规律,为骨的开发利用和人体补钙指出一条新的途径。

引用

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页数：4

共 6 条

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