深圳乳制品和环境中阪崎肠杆菌污染状况调查

目的了解深圳市乳制品中阪崎肠杆菌的污染状况,分析其可能的污染途径。方法对抽取的195份乳制品及41份环境样品进行阪崎肠杆菌荧光定量PCR检测,同时参照GB/T4789.40-2008进行分离培养和鉴定。结果共8份乳制品和12份环境样品经荧光PCR检测,为阪崎肠杆菌阳性;其中1份婴幼儿进口配方奶粉、2份新鲜挤出牛奶和4份环境样品分离出菌株。结论深圳市售进口婴幼儿配方粉中存在阪崎肠杆菌污染隐患。医院婴儿养育环境中存在阪崎肠杆菌污染;生奶及奶场环境阪崎肠杆菌污染风险很高。