毛竹笋笋头中β-谷甾醇不同提取方法的比较研究

被引：6

作者：

吕国提 ^{[1
,2
]}

林丽静 ^{[2
]}

朱冰清 ^{[1
,2
]}

唐永富 ^{[2
]}

李积华 ^{[2
]}

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 中国热带农业科学院农产品加工研究所

来源：

农业机械 | 2012年 / 27期

关键词：

毛竹笋; 笋头; β-谷甾醇; 提取工艺; 微波辅助提取法;

D O I：

10.16167/j.cnki.1000-9868.2012.27.006

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

笋头在竹笋加工中基本作为废弃物处理。现以毛竹笋笋头为原料,分别采用甲醇浸泡提取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解辅助提取法和超临界CO2萃取法进行β-谷甾醇的提取工艺研究。用高效液相色谱法检测提取样品中β-谷甾醇的含量,并从提取时间、提取效率及成本几个因素综合考虑,结果表明:微波辅助提取法是提取笋头中β-谷甾醇比较理想的提取方法。

引用

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页数：4

共 8 条

[1]

竹笋中甾醇类化合物的研究.[D].陆柏益.浙江大学.2007, 06

[2]

超声波强化油茶籽油油脚中甾醇的提取研究 [J].