谷胱甘肽的研究进展

被引：25

作者：

蔡俊

机构：

[1] 湖北工学院生物工程系!

来源：

粮食与饲料工业 | 2000年 / 10期

关键词：

谷胱甘肽; 研究; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

R341 [];

学科分类号：

摘要：

谷胱甘肽不仅在医学、生物学、化学等领域有广泛的应用 ,而且是制备功能性食品的理想添加剂。综述了谷胱甘肽的特性、生理功能、制备。并简单介绍国内外关于谷胱甘肽的研究现状及发展前景

引用

页码：41 / 42

页数：2

共 8 条

[1] 双水相分配结合温度诱导相分离从酵母中提取谷胱甘肽 [J].

梅乐和 ;

林东强 ;

朱自强 .

化工学报, 1998, (04) :470-475

[2] 从酵母中提取谷胱甘肽的初步研究 [J].

周楠迪 ;

李寅 ;

陈坚 ;

阮文权 ;

伦世仪 .

生物技术, 1997, (04) :30-33+48

[3]

啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）M－05变株合成谷胱甘肽的研究Ⅰ．菌种的选育[J]. 施碧红,黄建忠,施巧琴,吴松刚.福建师范大学学报(自然科学版). 1996(04)

[4] 含汞树脂分离提纯谷胱甘肽 [J].

王辉，冯万祥 .

华东理工大学学报, 1996, (06) :717-721

[5] 谷胱甘肽的分离和干燥方法 [J].

曹新志 .

广州食品工业科技, 1996, (02) :44-45+43

[6] 具有生物活性新型功能性食品添加剂——谷胱甘肽 [J].

沈蓓英 ;

江志炜 .

粮食与油脂, 1993, (02) :27-32

[7] 酵母菌生物合成谷胱甘肽 [J].

詹谷宇 ;

田萍 ;

刘卫东 ;

叶明 .

药学学报, 1990, (07) :494-499

[8] 用改进的方法从酵母制取还原型谷胱甘肽(GSH)结晶 [J].

卓肇文 ;

周金鑫 ;

张孝慈 ;

刘树魁 .

氨基酸杂志, 1988, (03) :6-9

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