超声-微波联合提取竹荪多糖工艺研究

被引：9

作者：

黄庆斌

机构：

[1] 福建林业职业技术学院

来源：

农产品加工 | 2019年 / 12期

关键词：

竹荪; 多糖; 超声波; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以竹荪为材料、竹荪多糖提取得率为指标,选取提取时间、超声功率、微波功率、料液比等4个因素进行单因素试验,采用L9（3～4）正交试验法得出竹荪多糖最佳提取工艺。结果表明,提取时间5 min,超声功率520 W,微波功率150 W,料液比1∶40（g∶m L）为竹荪多糖提取最佳工艺参数,在此条件下竹荪多糖提取率为12.49%。

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页码：33 / 35+40 +40

页数：4

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