分光光度法测定宁夏枸杞中牛磺酸含量

被引：30

作者：

杨涓

魏智清

庞伟

机构：

[1] 宁夏大学生命科学学院

[2] 宁夏大学生命科学学院银川

[3] 银川

来源：

农业科学研究 | 2005年 / 02期

关键词：

分光光度法; 宁夏枸杞; 牛磺酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.19 [];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

用分光光度法测定不同产地(中宁、银川、同心、惠农)的宁夏枸杞中牛磺酸的含量,在一定条件下,牛磺酸与乙酰丙酮和甲醛反应生成带色的配合物,建立了测定牛磺酸含量的吸光光度法.结果表明不同产地的枸杞中牛磺酸的含量分别为:中宁6.655mg/g,银川4.530mg/g,同心4.828mg/g,惠农4.265mg/g,其中中宁枸杞中的牛磺酸含量极显著高于其他三个产地(α=0.01).研究结果表明,分光光度法是测定枸杞中牛磺酸含量的较好方法,其成本低,干扰少.

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