蜂花粉中牛磺酸含量分析初报

本试验通过对我国可做为大宗商品的５种蜂花粉样品进行分析，分析结果表明蜂花粉中的确含有牛磺酸，被测的样品中牛磺酸含量的范围在４８．０～２０２．７ｍｇ／１００ｇ干重，试验还证实了蜂花粉中牛磺酸含量的高低不仅与粉源植物的种类有关，并与蜂花粉的新鲜程度有关。揭示必须注重蜂花粉的加工和贮存等条件，以减少其中牛磺酸的损失。