变温处理降低黄瓜果实冷害机理研究

被引：9

作者：

潘永贵

李正国

机构：

[1] 华南热带农业大学食品科学与工程学院

[2] 西南农业大学食品科学学院

来源：

关键词：

黄瓜; 冷害; 变温处理;

D O I：

10.13718/j.cnki.xdzk.2002.02.008

中图分类号：

S642.2 [黄瓜];

学科分类号：

摘要：

以“露地二号”黄瓜为研究试材 ,通过主成分分析法研究表明变温处理主要是通过影响POD ,SOD ,MDA ,PE ,膜透性 ,RI,酸度 ,Ca ,糖 ,Vc等生理指标来降低黄瓜果实冷害 ;并且发现可以将Pro,Tss,叶绿素作为鉴定冷害发生的指标

引用

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页数：3

共 4 条

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