饲用细菌纤维素酶的发酵条件优化与性质研究

被引：11

作者：

蒋芳 ^{[1
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曾林子 ^{[1
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张强 ^{[1
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刘成君 ^{[1
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王鹏彦 ^{[2
]}

张和民 ^{[2
]}

机构：

[1] 四川大学生命科学学院

[2] 中国保护大熊猫研究中心

来源：

中国饲料 | 2006年 / 06期

关键词：

纤维素酶; 饲料; 发酵条件; 酶学性质;

D O I：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2006.06.004

中图分类号：

S865.31 [];

学科分类号：

摘要：

对从四川卧龙中国保护大熊猫研究中心提供的野外放归大熊猫“祥祥”的粪样中分离到的产纤维素酶菌株JF-1116进行摇瓶产酶培养。试验结果表明,以0.5%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为碳源,1%蛋白胨为氮源,3%麸皮为添加物,在28℃,20%装液量,摇床振荡培养24h后,其发酵液滤纸酶活(FPA)可达111.5U/mL。通过对其粗酶液的性质进行测定,该菌所产纤维素酶粗酶液中的FPA、CMCase和β-葡萄糖苷酶的最适产酶温度分别为50、50、55℃。其中CMCase在pH值4.2～5.4酶活较高,其最适反应pH值为4.8,经50℃处理1h后,可保持原活力的93.5%。

引用

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共 5 条

[1] 大熊猫野化培训圈主食竹种生长发育特性及生物量结构调查 [J].