共 3 条
板粟的真空加工技术
被引：11
作者：
张昌松
党新安
张艳华
机构：
[1] 西北轻工业学院机电学院
来源：
关键词：
板栗;
真空爆壳;
真空浸渍;
真空干燥;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
主要介绍了板栗的真空加工技术 ,首创性地引入了真空机制 ,实现了板栗的自动爆壳及机械剥壳 ,同时 ,对板栗真空浸渍和真空干燥的后续深加工技术进行了研究
引用
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