紫苏的研究进展

被引：32

作者：

黄明发

郭莉

郑炯

江燕

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

中国食品添加剂 | 2007年 / 04期

关键词：

紫苏; 营养; 药理作用; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.1 [食品原料];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

紫苏是我国传统中药,具有重要的药理学作用。本文就其形态学特征、生态习性、营养价值、药理功能及开发与利用现状进行综述,并对其前景进行了展望,以期为紫苏的综合开发利用提供帮助。

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页码：85 / 89

页数：5

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