不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究

被引：6

作者：

卢中明 ^{[1
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姚万春 ^{[2
,3
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唐玉明 ^{[2
,3
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易彬 ^{[1
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任道群 ^{[2
,3
]}

何诚 ^{[1
]}

机构：

[1] 泸州老窖股份有限公司

[2] 四川省农科院水稻高粱研究所

[3] 四川省泸州市酿酒科学研究所

来源：

酿酒科技 | 2011年 / 03期

关键词：

浓香型白酒; 窖泥; 配方; 气相色谱; 微量成分;

D O I：

10.13746/j.njkj.2011.03.028

中图分类号：

TS262.31 [];

学科分类号：

摘要：

应用气相色谱分析浓香型白酒不同配方人工窖泥中微量挥发性成分,结果表明,不同配方的人工窖泥中微量挥发性成分种类和含量存在差异。以百年老窖泥中微量挥发性成分为参照,初步确定配方2最好。

引用

页码：65 / 67+70 +70

页数：4

共 6 条

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