共 8 条
- [1] 近红外光谱技术在肉品检测中的应用和研究进展[J]. 徐霞,成芳,应义斌.光谱学与光谱分析. 2009(07)
- [7] 食品卫生国家标准汇编[M]. 中国标准出版社 , 卫生部卫生监督中心卫生标准处编, 2004
- [8] 现代近红外光谱分析技术[M]. 中国石化出版社 , 陆婉珍等编著, 2000
基于近红外技术的猪肉新鲜度检测仪设计
被引：8
作者：
赵家松
[1
]
严伟榆
[1
]
曹志勇
[1
]
张曦
[2
]
机构：
[1] 云南农业大学基础与信息工程学院
[2] 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室
来源：
关键词：
猪肉;
新鲜度;
检测仪;
近红外技术;
D O I：
10.13427/j.cnki.njyi.2011.08.006
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
基于近红外检测技术,设计了近红外猪肉新鲜度检测仪。该仪器以近红外发光二极管为光源,硅光电二极管作为检测器,由近红外发射、信号变换及电源电路等3个模块组成。相比近红外光谱仪,该仪器具有结构简单、体积小、成本低和使用方便等特点。用该仪器对不同存放时间的猪肉样品进行检测实验,结果表明:输出信号有较好的区分度,可对猪肉的新鲜度进行无损检测。
引用
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