连续逆流法提取大豆异黄酮的研究

被引：11

作者：

王松

周荣琪

丁立

机构：

[1] 清华大学化工系

[2] 清华大学化工系北京

[3] 北京

来源：

食品科技 | 2005年 / 08期

关键词：

豆粕; 大豆异黄酮; 单级提取; 连续逆流提取;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2005.08.006

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用单因素实验法对单级提取豆粕中的大豆异黄酮的工艺条件进行优化,同时优化连续逆流提取的工艺条件。连续逆流提取法在提取率、溶剂用量以及提取时间上都明显优于单级提取:提取率提高14.22%、节省溶剂50%,提取时间缩短76min。将连续逆流提取法广泛应用于大规模生产以取代目前工业中普遍使用的单级提取法具有现实意义。

引用

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共 6 条

[1] HPLC法测定豆粕中大豆异黄酮的含量 [J].