苹果剖面CT值与其糖含量分布的关系分析

被引：9

作者：

张京平 ^{[1
]}

王会 ^{[1
]}

彭争 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

[2] 昆明理工大学现代农业工程学院

来源：

农业机械学报 | 2007年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

苹果; 检测; 糖含量; 分布; 计算机断层技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

摘要：

通过对红富士苹果进行CT扫描和试验,并对苹果CT图像特性进行分析,发现苹果某点的糖含量与该点相应CT值之间存在着显著的线性相关关系。因而,可通过某点的CT值得到该点的糖含量,由此找到通过CT图像来在线检测果蔬糖含量分布的新途径。在建立了苹果的糖含量与该点CT值的线性关系模型后,通过无损方法进行了验证,结果证明模型的平均误差率为4.36%。

引用

页码：197 / 199

页数：3

共 5 条

[1] 机械损伤苹果CT值的试验研究 [J].