固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白发酵培养基研究

为了提高玉米秸秆的综合利用效率,降低对环境的污染,保护生态环境,利用正交实验法研究了固态发酵氨化玉米秸秆生产饲料蛋白发酵培养基的不同配比对发酵产物蛋白含量的影响。结果表明,微量元素添加量对发酵产物真蛋白含量的影响差异显著(P<0.01),氨化玉米秸秆∶麸皮与微量元素添加量间的交互作用对发酵产物真蛋白含量的影响差异显著(P<0.05)。最佳发酵培养基配比为氨化玉米秸秆∶麸皮为100∶0,原料∶水为1∶4.5,微量元素添加量为4.4%,尿素添加量为5%。采用最佳发酵培养基,玉米秸秆经氨水氨化和固态发酵后真蛋白含量由2.05%提高到28.61%,比原料本身的真蛋白含量高1295.6%;粗蛋白含量由2.8%提高到32.39%,比原料本身的粗蛋白含量高1056.8%。