乳酸菌发酵液中胞外多糖的超滤浓缩技术研究

被引：12

作者：

梅秀明

潘道东

机构：

[1] 南京师范大学乳品生物技术研究所

来源：

食品科学 | 2008年 / 12期

关键词：

乳酸菌; 胞外多糖; 超滤浓缩;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

采用了内压式中空纤维膜超滤装置对乳酸乳球菌乳亚种发酵液中胞外多糖进行超滤浓缩分离。研究结果表明:在操作压力0.08MPa,操作温度25℃的条件下,用分子量为50ku的膜超滤经离心除菌的发酵液,发酵液的体积浓缩了5倍多,而胞外多糖的含量从949.54mg/L上升到4790mg/L。

引用

页码：413 / 416

页数：4

共 9 条

[1]

中空纤维超滤膜浓缩胞外多糖PS-9415发酵液的研究 [J].

张宁 ;

彭志英 .

食品工业科技, 2003, (02) :24-27

[2]

超滤浓缩微生物胞外多糖PS-9415发酵液的研究 [J].

宋刚 ;

张宁 ;

彭志英 ;

不详 .

食品科学 , 2003, (02) :42-44

[3]

膜分离技术的应用与进展 [J].

姜安玺 ;

赵玉鑫 ;

李丽 ;

李德强 .

黑龙江大学自然科学学报, 2002, (03) :98-103

[4]

膜的污染及其控制方法 [J].

王锦 ;

王晓昌 ;

石诚 .

给水排水, 2000, (09) :78-80+0

[5]

黄原胶发酵液纯化精制研究 [J].

洪厚胜 ;

顾亚军 .

工业微生物, 2000, (02) :34-37

[6]

超滤浓缩担子菌发酵液聚合物的研究 [J].

王竞 ;

周集体 ;

曹文伟 ;

王栋 ;

项学敏 ;

曲天明 ;

徐和利 .

大连理工大学学报, 1999, (03)

[7]

膜过程中防治膜污染强化渗透通量技术进展 (Ⅰ)操作策略 [J].

王志 ;

甄寒菲 ;

王世昌 ;

伍登熙 .

膜科学与技术, 1999, (01)

[8]

微滤、超滤过程中的膜污染与清洗 [J].

刘忠洲 ;

续曙光 ;

李锁定 .

水处理技术, 1997, (04)

[9]

Clarification of xanthan gum with extracellular enzymes secreted by Trichoderma koningii[J] R. Triveni;T.R. Shamala Process Biochemistry 1999,

← 1 →