人参、西洋参和红参中糖类含量的比较研究

目的:测定不同产地、不同年限的人参、西洋参和红参中糖类成分的含量,并分析其含量分布规律。方法:以葡萄糖作为对照品,采用紫外分光光度法对不同产地、不同年限的人参、西洋参、红参中的总糖、还原糖和可溶性多糖的含量进行测定。结果:不同产地、不同年限的人参、西洋参和红参总糖的含量差别不大;还原糖含量以西洋参最低,人参和红参差别不明显;可溶性多糖含量红参最高,人参次之。结论:人参、西洋参和红参中糖类含量存在差异,这种差异与产地和生长年限有关,亦导致它们的药效有差异。